1. 에너지 균형에너지 균형은 에너지 섭취량과 소비량이 같은 것을 의미한다. 에너지 섭취는 식품에 함유된 당질, 단백질, 지질, 알코올을 bob calorimeter를 이용하여 태워 유리되는 열에너지로 측정하였고 사용하기 쉽게 각각 어림수인 4, 4, 9, 7kcal로 표기하였으며, 해당 영양소를 함유한 식품의 양(g)을 각각 곱하여 계산한다. 에너지 소비는 하루 소비되는 총 에너지량을 24시간 에너지 소비량 또는 총 에너지 소비량 이라고 한다. 에너지 소비에는 기초대사량이라고도 하는 휴지에너지소비량(REE, resting energy expenditure), 식품이용을 위한 에너지소비량(TEF, thermic effect of food), 신체활동 에너지소비량(PEE, physical activitiy..